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36陋 Reuni贸n, el resumen

Resultado de la 36陋 reuni贸n del Comit茅 del Codex sobre Nutrici贸n y Alimentos para Reg铆menes Especiales

La 36陋 reuni贸n del Comit茅 del Codex sobre Nutrici贸n y Alimentos para Reg铆menes Especiales (Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses - CCNFSDU) tuvo lugar del 24 al 28 de noviembre de 2014 bajo la presidencia de la Dr. Pia Noble (Ministerio Federal de Alimentos y Agricultura de Alemania) y la copresidencia del Dr. Purwiyatno Hariyadi (profesor de ingenier铆a de procesamiento alimentario, Universidad Agr铆cola de Bogor, y Director del Centro de la Ciencia y Tecnolog铆a Alimentaria y Agr铆cola del Sudeste Asi谩tico) en el marco del programa de co-organizaci贸n en Kuta, en la Isla indonesia de Bali.

En la reuni贸n que fue inaugurada con un discurso de apertura de don Bernhard K眉hnle (Director General para Seguridad Alimentaria y Salud Animal del Ministerio Federal de Alimentos y Agricultura de Alemania) y otro del Dr. Roy A. Sparringa (Presidente de la Agencia Nacional para el Control de Alimentos y Medicamentos de la Rep煤blica de Indonesia) participaron aproximadamente 300 delegados y observadores de 54 Pa铆ses Miembros, una Organizaci贸n Miembro (Uni贸n Europea) as铆 como 25 organizaciones internacionales.

Principalmente, la sesi贸n llev贸 a los siguientes resultados:

El Comit茅 debati贸 de manera concluyente la revisi贸n de los principios generales de la adici贸n de nutrientes esenciales a los alimentos. Los principios que van dirigidos a los legisladores de los Pa铆ses Miembros del Codex describen con qu茅 fines y en qu茅 cantidades podr谩n a帽adirse nutrientes esenciales como vitaminas y minerales a los alimentos. Se alcanz贸 un acuerdo sobre todos los puntos pendientes, por lo que el Comit茅 decidi贸 proponer a la Comisi贸n del Codex Alimentarius (CAC) aprobar el proyecto de principios generales en el tr谩mite 8. 

Tambi茅n se alcanz贸 un acuerdo sobre la fijaci贸n de un valor de referencia para el potasio relativo a las enfermedades relacionadas con la alimentaci贸n (VRN-ENT). Siguiendo la propuesta del grupo de trabajo electr贸nico, el Comit茅 decidi贸 proponer a la CAC la aprobaci贸n de un VRN-ENT de 3.500 mg / d铆a para el potasio. Adem谩s, el Comit茅 acord贸 recomendar a la CAC la creaci贸n de un VRN-ENT para los 谩cidos grasos omega-3 como trabajo nuevo.

En el orden del d铆a de la 36陋 reuni贸n del CCNFSDU tambi茅n figuraba la fijaci贸n de valores de referencia nutricionales (VRN) para vitaminas y minerales con fines de etiquetado. El Comit茅 acept贸 los valores de referencia propuestos por el grupo de trabajo electr贸nico bajo presidencia de Australia para la vitamina C, el zinc, el selenio, el molibdeno y el manganeso. Tambi茅n acept贸 la propuesta de no fijar ning煤n valor de referencia para el fl煤or. El mandato del grupo de trabajo electr贸nico fue prolongado tras haberse ajustado sus tareas. Se le encomend贸 al grupo de trabajo electr贸nico elaborar propuestas para VRN para la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E, el magnesio, el f贸sforo, el cromo, el cobre y el cloro sobre la base de los avances cient铆ficos m谩s recientes.

A parte de los temas ya mencionados, tuvo lugar un debate extenso sobre la revisi贸n completa de la Norma para los Preparados Complementarios vigente que data del a帽o 1987. Tras un largo debate, el Comit茅 decidi贸 crear un grupo de trabajo electr贸nico bajo presidencia de Nueva Zelanda, Francia e Indonesia. Se le encomend贸 al grupo de trabajo elaborar criterios de composici贸n para preparados complementarios sobre la base del dictamen exhaustivo existente sobre la necesidad nutricional de los lactantes de m谩s edad y los ni帽os peque帽os teniendo en cuenta los avances cient铆ficos m谩s recientes. Antes de la reuni贸n del a帽o pr贸ximo se debatir谩n en profundidad los resultados del grupo de trabajo electr贸nico en el marco de un grupo de trabajo f铆sico.

Otro tema abordado fue el enriquecimiento indirecto de los alimentos con nutrientes esenciales, por ejemplo mediante el cultivo de plantas (鈥biofortificai贸n鈥) sobre la base de un documento de debate elaborado por Zimbabue y Sud谩frica. El Comit茅 acord贸 proponer a la CAC aceptar el tema de la biofortificaci贸n como trabajo nuevo y, en un primer paso, elaborar definiciones al respecto. El CCNFSDU decidi贸 establecer un grupo de trabajo electr贸nico bajo la presidencia de Zimbabue y Sud谩frica, encomend谩ndole la elaboraci贸n de propuestas en este sentido para la pr贸xima reuni贸n.

En la 37陋 reuni贸n de la Comisi贸n del Codex Alimentarius (CAC), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) present贸 una propuesta sobre el desarrollo de una Norma del Codex para los alimentos de reg铆menes especiales para la alimentaci贸n de ni帽os con una malnutrici贸n aguda. La CAC le encomend贸 al CCNFSDU discutir la propuesta sobre la base de un documento de debate elaborado por UNICEF. Tras un amplio debate, el Comit茅 lleg贸 a la conclusi贸n de aplazar la decisi贸n sobre el inicio de un nuevo trabajo en este sentido hasta que haya concluido el trabajo de revisi贸n en curso de la OMS sobre la eficacia de los alimentos en cuesti贸n. A UNICEF se le pidi贸 preparar una revisi贸n del documento de proyecto con el apoyo de Senegal para la pr贸xima reuni贸n del CCNFSDU, teniendo en cuenta los argumentos esgrimidos durante el debate.

Habida cuenta de que en los 煤ltimos a帽os los trabajos en curso sobre productos especiales de preparados complementarios para lactantes y ni帽os de corta edad con insuficiencia ponderal no han progresado, el Comit茅 decidi贸 proponer a la CAC dejar de trabajar en este proyecto.

La consulta sobre las condiciones para la declaraci贸n nutricional 鈥libre de 谩cidos trans鈥 se aplaz贸 a la siguiente reuni贸n, para as铆 poder tener en cuenta el dictamen del Comit茅 del Codex para M茅todos de An谩lisis y Toma de Muestras (CCMAS) sobre un m茅todo de an谩lisis apropiado as铆 como el dictamen del Grupo Asesor de Expertos de Orientaci贸n sobre la Nutrici贸n (NUGAG) sobre una evaluaci贸n m茅dico-nutricional.

La 37陋 reuni贸n del CCNFSDU tendr谩 lugar del 23 al 27 de noviembre 2015 en Bad Soden am Taunus.